Du 3.02.15 au 6.02.15
Arrivée tardive à Québec où nous sommes attendues par Antonio, notre couchsurfer péruvien. Son appartement est très agréable et en plus, seulement à 5mn du Vieux Québec ( la vieille ville entourée de remparts).
Première journée dans la capitale québécoise (oui, la ville de Québec est la capitale de la province du Québec... comme Luxembourg, la capitale du Luxembourg !). C'est sous la neige que Clara et Cécile me font découvrir la vieille ville. Contrairement à Montréal ou Rimouski, on se croirait plus en Europe. Les rues sont plus étroites, elles tournent... les vitrines des magasins donnent envie !
Nous allons ensuite faire un premier tour sur le site du carnaval. Alors petite précision, ici le carnaval n'est pas une fête déguisée mais plutôt l'occasion de s'amuser ! Il y a des pistes de luge, des auto tamponeuses sur glace, un stand pour faire de la pêche sur glace, et plein d'autres activités. Le week end il y a aussi des parades mais nous serons déjà reparties !
Avant de visiter le Palais de Bonhomme (la mascotte du carnaval) nous dégustons une Queue de Castor, une pâtisserie typiquement québécoise. Il s'agit d'un beignet plat et allongé (grossièrement, la forme d'une queue de castor) nappées de ce que bon vous semble. Nous avons testé sirop d'érable (traditionnel), beurre de cacahuète et nutella (fat) et citron, sucre et cannelle ("légère"). Ça passe tout seul ! Mais mieux vaut ne pas en abuser !!!
Le Palais est entièrement fait de glace ! Impressionnant ! Nous y croisons le Trône de fer, transformé en Trône de glace !
Le soir autre découverte culinaire ! La fameuse poutine ! Pour y goûter, les filles m'emmènent chez Ashton, la meilleure qu'elles aient testée ! C'est un petit fast-food qui revendique la création de la poutine. Petit description, il s'agit de frite nappées de sauce brune (ne me demandais pas avec quoi elle est faite !) et de fromage en grain (sans aucun goût et d'une matière un peu caoutchouteuse), on peut ensuite y ajouter ce que l'on veut (saucisses, viande hachée, petits pois...). Après dégustation je ne suis pas très convaincue... Le fromage et la sauce gâchent les frites qui elles sont très bonnes !!!
On termine la soirée dans un bar avec Antonio !
Le lendemain après un grasse matinée et un brunch nous allons visiter le parlement. Nous avons droit à une visite guidée privée ! On y découvre un très beau bâtiment où tout est pensé en fonction de l'héritage passé mais aussi de celui à venir. Des murs et des alvéoles sont laissés vides afin d'accueillir les futurs grands personnages de l'histoire ! On en apprend aussi beaucoup sur le fonctionnement politique du Canada. C'est un état fédéral, il y a donc deux niveaux de décisions. Un national, qui siège à Ottawa où sont représentés chaque territoires et provinces en fonction de leur population. Il y a ensuite le niveau provincial où un parlement élu par les citoyens débat ici à Québec.
Après cette visite très instructive, nous passons à plus fun ! Les descentes en luge du carnaval ! Nous observons aussi les sculpteurs sur neige (concours international d'où les français ressortiront vainqueurs !!). Ici tout est sponsorisé. C'est assez étonnant !!
Le soir nous cuisinons un Rougail saucisses à Antonio pour le remercier pour son accueil !
Notre dernière journée à Québec est assez chargée ! Un tour au marché du vieux port où nous avons la chance de déguster plein de choses ! Du cidre de glace (sorte d'apéritif à la pomme, rien à voir avec le cidre de chez nous), du vin de glace (fait à partir de raisin gelé, plutôt liquoreux), de la poire de glace (cf cidre de glace mais avec des poires !), des dérivés des deux premiers (plus secs, avec de l'érable...), et plus insolite, du vin de tomates ou encore de la mistelle de baies d'argousier ! On est ressortir de la avec un petit coup dans le nez ! Mais on a aussi mangé un peu : préparations à base de bleuets (myrtilles ici) et du saumon à l'érable !
Un petit tour dans les magasins souvenirs et un dernier passage au carnaval ! Et voilà, notre séjour à Québec se termine ici !
Arrivée tardive à Québec où nous sommes attendues par Antonio, notre couchsurfer péruvien. Son appartement est très agréable et en plus, seulement à 5mn du Vieux Québec ( la vieille ville entourée de remparts).
Première journée dans la capitale québécoise (oui, la ville de Québec est la capitale de la province du Québec... comme Luxembourg, la capitale du Luxembourg !). C'est sous la neige que Clara et Cécile me font découvrir la vieille ville. Contrairement à Montréal ou Rimouski, on se croirait plus en Europe. Les rues sont plus étroites, elles tournent... les vitrines des magasins donnent envie !
Nous allons ensuite faire un premier tour sur le site du carnaval. Alors petite précision, ici le carnaval n'est pas une fête déguisée mais plutôt l'occasion de s'amuser ! Il y a des pistes de luge, des auto tamponeuses sur glace, un stand pour faire de la pêche sur glace, et plein d'autres activités. Le week end il y a aussi des parades mais nous serons déjà reparties !
Avant de visiter le Palais de Bonhomme (la mascotte du carnaval) nous dégustons une Queue de Castor, une pâtisserie typiquement québécoise. Il s'agit d'un beignet plat et allongé (grossièrement, la forme d'une queue de castor) nappées de ce que bon vous semble. Nous avons testé sirop d'érable (traditionnel), beurre de cacahuète et nutella (fat) et citron, sucre et cannelle ("légère"). Ça passe tout seul ! Mais mieux vaut ne pas en abuser !!!
Le Palais est entièrement fait de glace ! Impressionnant ! Nous y croisons le Trône de fer, transformé en Trône de glace !
Le soir autre découverte culinaire ! La fameuse poutine ! Pour y goûter, les filles m'emmènent chez Ashton, la meilleure qu'elles aient testée ! C'est un petit fast-food qui revendique la création de la poutine. Petit description, il s'agit de frite nappées de sauce brune (ne me demandais pas avec quoi elle est faite !) et de fromage en grain (sans aucun goût et d'une matière un peu caoutchouteuse), on peut ensuite y ajouter ce que l'on veut (saucisses, viande hachée, petits pois...). Après dégustation je ne suis pas très convaincue... Le fromage et la sauce gâchent les frites qui elles sont très bonnes !!!
On termine la soirée dans un bar avec Antonio !
Le lendemain après un grasse matinée et un brunch nous allons visiter le parlement. Nous avons droit à une visite guidée privée ! On y découvre un très beau bâtiment où tout est pensé en fonction de l'héritage passé mais aussi de celui à venir. Des murs et des alvéoles sont laissés vides afin d'accueillir les futurs grands personnages de l'histoire ! On en apprend aussi beaucoup sur le fonctionnement politique du Canada. C'est un état fédéral, il y a donc deux niveaux de décisions. Un national, qui siège à Ottawa où sont représentés chaque territoires et provinces en fonction de leur population. Il y a ensuite le niveau provincial où un parlement élu par les citoyens débat ici à Québec.
Après cette visite très instructive, nous passons à plus fun ! Les descentes en luge du carnaval ! Nous observons aussi les sculpteurs sur neige (concours international d'où les français ressortiront vainqueurs !!). Ici tout est sponsorisé. C'est assez étonnant !!
Le soir nous cuisinons un Rougail saucisses à Antonio pour le remercier pour son accueil !
Notre dernière journée à Québec est assez chargée ! Un tour au marché du vieux port où nous avons la chance de déguster plein de choses ! Du cidre de glace (sorte d'apéritif à la pomme, rien à voir avec le cidre de chez nous), du vin de glace (fait à partir de raisin gelé, plutôt liquoreux), de la poire de glace (cf cidre de glace mais avec des poires !), des dérivés des deux premiers (plus secs, avec de l'érable...), et plus insolite, du vin de tomates ou encore de la mistelle de baies d'argousier ! On est ressortir de la avec un petit coup dans le nez ! Mais on a aussi mangé un peu : préparations à base de bleuets (myrtilles ici) et du saumon à l'érable !
Un petit tour dans les magasins souvenirs et un dernier passage au carnaval ! Et voilà, notre séjour à Québec se termine ici !
hello Marine ! prems pour le commentaire sur Québec. Ça a l'air d'être une belle ville et on perçoit une bonne ambiance. Je te félicite pour les photos et la précision des commentaires. On s'y croirait. Il manque les gouts et les odeurs mais c'est déjà super. Vive les voyages et ses découvertes. Biz a toutes les trois. Papa.
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